Gıdaların Glisemik İndeks Değerleri

Burada Glisemik İndeks değerlerine göre gıdaları sıralarken dikkat edilmesi gereken asıl noktayı atlamayalım istiyorum...

Glisemik İndeks nedir

Glisemik indeksi düşük gıdaların kalorisi yüksek olabilir, aman dikkat!

Glisemik indeks değerleri aşağıdaki tabloya göre sınıflandırılıyor...

  • Düşük glisemik indeksli gıdalar neler?

Yulaf ezmesi,bezelye,yoğurt,nohut,bulgur, kırmızı mercimek, greyfurt, şeftali, makarna, barbunya, soya fasülyesi, süt....

Gördüğünüz üzere, makarna ve bakliyatlar gibi glisemik indeksi düşük ancak kalorilisi yüksek gıdalar olabiliyor...Bakliyatları genelde diyetisyenlerin etli sebze ye muadil verdiğini unutmayalım...

  • Orta glisemik indeksli gıdalar neler?

Çavdar ekmeği, portakal, haşlanmış patates, kuru üzüm, pancar, kuru fasülye, portakal suyu...

Bir önceki postumda Glisemik İndeks nedir bahsettiğim ezilmiş gıdaların glisemik indeksinin daha yüksek olduğuna en güzel örnek: Portakalın glisemik indeks değeri 59 iken, portakal suyunun glisemik indeks değeri 67 olarak belirtilmiş. Bir de şeker eklediğinizi düşünün aman Allah'ım...

  • Yüksek glisemik indeksli gıdalar neler?

Elimdeki listede şampiyon fırınlanmış patates ve hemen arkasından bal geliyor...3. sırada patates püresi, mısır gevreği, havuç, pirinç, muz, bisküvi, patates kızartması, karpuz ve şalgam...

Tüketirken dikkat etmek lazım...

Tam detaylı olmasa da google da arama yaparak glisemik indeks tablolarına ulaşabilirsiniz. Ancak dediğim gibi tam detaylı değil gıdaların glisemik indeks değerlerini etkileyen unsurlar var.

Anladığım kadarıyla glisemik indeks kontrolü için ne tüketeceksek doğadan geldiği gibi tüketmekte fayda var...

Meyveleri blenderdan geçirerek detox içeceklerine dahil etmek yerine 1 adet/porsiyon katı tüketmek, sabah kahvaltılarında portakal ve karışık meyve suları (taze sıkılmış dahi olsa) tüketmemek gerekiyor...

Patatesin ise en iyisi haşlanmış tüketmek...Sanırım az yağlı, bol sumaklı, taze soğanlı güzel bir patates salatası, patates püresi, fırınlanmış patates veya patates püresinden çok daha sağlıklı!

Afiyet olsun!



Share this post

Instagram


Pinterest'te tatlidiyet.com adlı kullanıcının Düşük Kalorili panosunu takip edin.